患有腎炎的人在飲食上一定要細(xì)致，不可毫無忌憚。下面，介紹一下腎炎病人在食用粥飯類食品時(shí)的選擇原則。
患有腎炎的病人，在對(duì)待吃飯飲食上將不再像正常時(shí)那樣毫無顧忌。一旦發(fā)生了腎炎，相對(duì)飲食也將有一定的限制條件。腎炎病人如何進(jìn)行飲食呢？以下從病人食用粥飯方面為病友做一簡(jiǎn)單的介紹。
腎炎病人可以根據(jù)以下原則選用粥飯：
1、根據(jù)腎炎的病情：
腎炎有明顯水腫或
高血壓，可以選低鹽或無糖粥飯；腎炎有腎功能不全，應(yīng)該選脫蛋白的米面做粥飯，也可以選精米面做粥飯，不能選粗糧。
2、根據(jù)病人的飲食習(xí)慣：
喜歡吃面食的病人可以用面條、饅頭等代粥飯，愛吃小米的可以用小米做粥吃等。只要能做按飲食要求的質(zhì)量進(jìn)行就可以。
3、宜以低鹽低脂為宜：
腎炎病人常常有程度不等的水腫，或
高血壓，有的還有高脂血癥，因此不宜過多地食鹽，在選用粥飯時(shí)應(yīng)該注意。腎炎、尤其是腎病綜合癥的病人還伴有高脂血癥，
痛風(fēng)性腎病及腎炎晚期則往往有
血尿酸高，豬肝粥等動(dòng)物內(nèi)臟制成的粥飯，一般不宜選用，因?yàn)檫@類粥飯含有較高的膽固醇。
以下列舉一些日常粥飯飲食食譜，以供大家參考選用：
1、瘦肉粥：
粳米50克，瘦肉50克。瘦肉切成末，備用，粳米用清水淘洗干凈，加水適量，煮粥，粥熟加入瘦肉末，精鹽少許?？梢杂糜谀I炎有蛋白尿的患者，作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的原料。也可以肉湯、雞湯、鴨湯等煮粥。
2、蘋果粥：
蘋果50克，去皮及核，研碎，備用。粳米50克，用清水淘洗干凈，加水適量，常法煮成粥，粥熟時(shí)加入蘋果，稍煮片刻，可加適量白糖，即可食用。具有健脾利尿的作用，可用于腎炎作為補(bǔ)充維生素及鉀的粥食，但不能在腎炎尿少、腎功能不全、血鉀高的時(shí)候用。也可用梨、蓮子等其他果品煮粥。
3、苡仁粥：
薏苡仁30克，陳倉米50克，分別淘洗干凈，加水適量，同煮成粥，即可食用。具有健脾利水的作用，可用于腎炎水腫的病人。薏苡仁也可以用熟地、黃芪、車前草、冬蟲夏草等代替，但作用有所不同。
（摘自久久健康網(wǎng)）