健康生活方式中的“合理膳食”非常重要,可使人們的體重、膽固醇、血粘度維持在正常狀況,而要做到合理膳食,做到十個字就可以:一、二、三、四、五,紅、黃、綠、黑、白。
合理膳食之:一、二、三、四、五
專家:不合理的膳食結(jié)構(gòu)可能"吃"出疾病
“一”是指每天喝一袋牛奶。他說,華人膳食中通常缺乏鈣,結(jié)果造成骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、腰疼、骨疼、骨折等毛病,因而在日常飲食中注意補(bǔ)充牛奶是必須的。
“二”是250克碳水化合物,意指調(diào)控主食,他認(rèn)為,控制主食就可以控制體重。
“三”是指三份高蛋白。蛋白不能太多也不能太少,三份至四份就好,不多不少。一份就是一兩瘦肉或者一個雞蛋,或者二兩豆腐,或者二兩魚蝦,又或二兩雞、鴨,半兩黃豆;一天三份。蛋白質(zhì)以魚類蛋白質(zhì)最好,吃魚越多,患上冠心病、腦中風(fēng)的幾率越少。植物蛋白則以黃豆最好。
“四”是指四句話,即“有粗有細(xì),不甜不咸,三四五頓,七八分飽”;也就是日常膳食中要粗細(xì)糧搭配,一個星期吃三次粗糧,包括玉米、紅薯都是。
“五”是指500克蔬菜和水果,也即應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果,新鮮蔬菜和水果的一個重要作用是減少癌癥的發(fā)病率。
合理膳食之:紅、黃、綠、黑、白
膳食搭配不合理導(dǎo)致的新的營養(yǎng)不良問題
紅、黃、綠、黑、白又是指什么呢?
“紅”是指紅番茄、紅辣椒,最好能一天吃一個番茄,熟的番茄更好。尤其是男士,一天一個番茄,前列腺癌會減少45%。
“黃”是指胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜等紅黃色的蔬菜,這些蔬菜里含維生素A多。補(bǔ)充維生素A,可以使兒童增強(qiáng)抵抗力,老人眼睛不發(fā)花、視網(wǎng)膜好。
“綠”則是指茶,當(dāng)中又以綠茶最好。綠茶有一種抗氧化自由基,能減少老齡化,越喝越年輕,減少腫瘤,減少動脈硬化。
“黑”是指黑木耳。黑木耳可降低血粘度,吃后血液變稀釋,減少得腦血栓和冠心病的幾率。
“白”是指燕麥粉、燕麥片。燕麥粥不但降膽固醇,降甘油三脂,還對糖尿病、減肥特別好,特別是燕麥粥通大便,很多老年人大便干,造成腦血管意外,燕麥通大便很好。