豬流感是由豬流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，這種病在豬中經(jīng)常發(fā)生。只是在通常情況下，人類很少感染豬流感病毒，但近年也在美國等地發(fā)現(xiàn)過一些人類感染豬流感的病例。人感染豬流感病毒后的癥狀與感染普通流感病毒癥狀相似，包括高熱、咳嗽、全身酸痛、乏力、厭食等，有些還會出現(xiàn)腹瀉和嘔吐，重者會繼發(fā)肺炎和呼吸衰竭，甚至死亡。
豬流感癥狀
豬流感是由豬流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，這種病在豬中經(jīng)常發(fā)生。只是在通常情況下，人類很少感染豬流感病毒，但近年也在美國等地發(fā)現(xiàn)過一些人類感染豬流感的病例。人感染豬流感病毒后的癥狀與感染普通流感病毒癥狀相似，包括高熱、咳嗽、全身酸痛、乏力、厭食等，有些還會出現(xiàn)腹瀉和嘔吐，重者會繼發(fā)肺炎和呼吸衰竭，甚至死亡。
目前尚無證據(jù)表明豬流感能通過食物傳播，食用處理得當(dāng)?shù)氖熵i肉和豬肉制品是安全的。豬肉烹制內(nèi)部溫度達(dá)到71℃，就可殺死豬流感病毒。
預(yù)防人感染豬流感可仿效預(yù)防流感的方法。首先，要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，特別要勤洗手，尤其是接觸過公共物品后要先洗手再觸摸自己的眼睛、鼻子和嘴巴。同時，在打噴嚏和咳嗽的時候應(yīng)該用紙巾捂住口鼻。其次，要保證充足的睡眠和營養(yǎng)，勤于鍛煉身體，有意識地減小工作和學(xué)習(xí)壓力，保持心情暢快。此外，保持室內(nèi)空氣暢通，少在人多的地方“扎堆兒”也是降低感染概率的有效方法。
另外，增加水分的攝入，春季氣候干燥，空氣塵埃含量高，人體鼻黏膜容易受損，通過補(bǔ)充水，讓鼻黏膜保持濕潤，能有效抵御病毒的入侵，注意多補(bǔ)充些魚、肉湯、蛋、奶等營養(yǎng)價值較高的食物，增強(qiáng)肌體免疫功能;多吃新鮮蔬菜水果，可中和體內(nèi)毒素，提高抗病能力;還有利于體內(nèi)毒素排泄，凈化內(nèi)環(huán)境。
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下面介紹一下增強(qiáng)免疫力的九大食物：
酸奶：益生菌保護(hù)腸道。酸奶中含有益生菌，保護(hù)腸道，避免致病細(xì)菌的產(chǎn)生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進(jìn)血液中白血球的生長。
紅薯：增強(qiáng)皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統(tǒng)的一員，是人體抵抗細(xì)菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結(jié)締皮膚組織過程中起重要作用。而補(bǔ)充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營養(yǎng)的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素，且熱量低。
茶：抗細(xì)菌防流感。哈佛大學(xué)的免疫學(xué)者發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶的人其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感，同時，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結(jié)核和瘧疾的癥狀。當(dāng)然，喝綠茶也具有同樣的效果。
雞湯：美味的感冒藥。雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。
牛肉：補(bǔ)鋅增強(qiáng)免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進(jìn)白血球的生長，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風(fēng)險。牛肉是人體補(bǔ)充鋅的重要來源，所以在冬季，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)牛肉，既耐寒又預(yù)防流感。
蘑菇：促進(jìn)白血球抗感染。長久以來，人們就把蘑菇當(dāng)作提高免疫力的食物。現(xiàn)在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動，讓它們更具防范性。
魚和貝類：補(bǔ)硒防病毒。英國專家研究指出，補(bǔ)充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量，進(jìn)而幫助清理體內(nèi)的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細(xì)胞，也有助于提高人體免疫力。
大蒜：大蒜素抗感染和細(xì)菌。英國研究人員的實(shí)驗結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。
燕麥和大麥：健康纖維抗氧化。燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強(qiáng)免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。