近年來(lái),老花眼年輕化的趨勢(shì)比較明顯,經(jīng)常有不到40歲的年輕人需要戴老花鏡。這主要是過(guò)度用眼所致,與人們的工作和生活有關(guān)。營(yíng)養(yǎng)調(diào)整是預(yù)防和減輕老花眼癥狀的最好方法,人到老年都會(huì)出現(xiàn)老花眼癥狀。如果從中年開(kāi)始就注意飲食營(yíng)養(yǎng),就可以養(yǎng)護(hù)眼睛,防止老花眼癥狀過(guò)早出現(xiàn)。 今天小編就為大家推薦一款防止老花眼的美味藥膳——枸杞雞蛋羹。一起來(lái)學(xué)學(xué)吧!
枸杞雞蛋羹的做法很簡(jiǎn)單:枸杞20克,與兩個(gè)雞蛋調(diào)勻后蒸熟服用即可。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,枸杞性味甘平,歸肝、腎兩經(jīng),有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血的功效。眼睛視萬(wàn)物的功能是依賴于五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養(yǎng)。
只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營(yíng)養(yǎng),發(fā)揮正常功能。中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養(yǎng)眼目,就會(huì)出現(xiàn)視近模糊,望遠(yuǎn)不明的癥狀,也就是人們常說(shuō)的老花眼。
其實(shí),若能注意眼睛保健,適當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng),視力衰退可以預(yù)防或延緩。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,枸杞性味甘平,歸肝、腎兩經(jīng),有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血的功效。中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法,認(rèn)為常吃枸杞能“堅(jiān)筋骨、輕身不老、耐寒暑”?,F(xiàn)代藥理及臨床研究證明,枸杞子有保護(hù)和營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用,可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加,從而增強(qiáng)視力。
此外,枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用,對(duì)脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。
所以,它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。而雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經(jīng),可養(yǎng)血、滋陰、潤(rùn)燥,用于氣血不足引起的多種癥狀,是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協(xié)同作用,可預(yù)防和治療中老年人的老花眼,對(duì)肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。
預(yù)防老花眼的藥膳方法還有很多,如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等,都有一定療效。如果癥狀嚴(yán)重,食療方法效果不理想的,也可以服用一些滋補(bǔ)肝腎、益精明目的中成藥。
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