一、晾曬枸杞的選購技巧
目前市場上“磺貨”泛濫，選購晾曬枸杞時存在一定安全隱患，所以在挑選好品質(zhì)的晾曬枸杞上，需要掌握一定的方法和技巧。
看
從顏色上看，染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正常的晾曬枸杞多為暗紅色，這是在曬干的過程中，枸杞失水變黑造成的現(xiàn)象，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。
摸
抓一把枸杞，摸一下，上過色的晾曬枸杞摸起來會有一種粘粘感，正規(guī)生產(chǎn)的晾曬枸杞則沒有。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的晾曬枸杞。
細(xì)
在選擇枸杞的時候，一定看一下枸杞的尖端(果實(shí)與果柄的分離處)，正常晾曬枸杞都會有一個自然的白點(diǎn)，如果被硫磺過量的熏蒸過，此處會呈黃色。
捏
抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明這些晾曬枸杞已經(jīng)反潮，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。
聞
抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。如果氣味較刺鼻，就需要注意，通常這些晾曬枸杞，多是用過量的工業(yè)硫磺熏出來的。
嘗
取一粒枸杞放進(jìn)嘴里，嘗一下，從口味上來講，正常的晾曬枸杞是帶有一些甘甜的。至于用過量硫磺熏蒸的枸杞，吃起來是會明顯的感到酸、澀、苦。
泡
拿幾粒枸杞，放進(jìn)溫水里浸泡，如果枸杞很快就沉入了水里，那證明非好枸杞，一般好的晾曬枸杞是放進(jìn)水里后會先上浮，自然吸水，過幾分鐘后，才沉入水中。
二、凍干枸杞的選購渠道
由于凍干枸杞的整個加工過程都是要在真空低溫條件下進(jìn)行的，這決定了凍干枸杞在生產(chǎn)工藝上的高成本，所以在市場上，凍干枸杞的制作工藝還沒得到完全普及。凍干枸杞品牌正在發(fā)展，地方門店銷售并未形成全國網(wǎng)點(diǎn)，因此網(wǎng)購是目前選購凍干枸杞較為便捷的方式，小編推薦大家可登陸雪山紅凍干枸杞天貓旗艦店購買凍干枸杞。