92種中藥適用于保健品
“人每天都要進食，可以說吃和人類的健康有很密切的關系。中醫(yī)認為，很多食物又是藥物，而很多藥物也可以當做食物來吃，既有食用功能又有藥的療效。”河南省中醫(yī)院藥學部副主任趙旭介紹說，《黃帝內經》中記載“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映了藥食同源的思想，許多中藥來源于食物，既是食物也是藥物，具防治疾病之功，這也正是中藥能夠作為養(yǎng)生保健品的理論依據。
趙旭說，在中藥保健食品中，食藥兩用的中藥往往起主要的保健作用，使用也最廣泛。目前，批準適用于保健品的藥食同源的中藥有92種，如常見的丁香、八角茴香、棗、蜂、桑椹、龍眼、羅漢果、茯苓、山藥、阿膠等。
“還有114種中藥或其有效成分也允許用于保健食品加工，如人參、天麻、當歸、玫瑰花、苦丁茶、銀杏葉、野菊花等。”趙旭說，但是，有59種因具有明顯毒副作用而不能用于保健食品，如川烏、草烏、巴豆、朱砂、蟾酥等。
藥食同源并非藥食無別
雖然中醫(yī)有藥食同源之說，但并不等于所有中藥都可當成保健食品。全國名老中醫(yī)、河南中醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院神經內科主任醫(yī)師王新志說，中藥是指在“中醫(yī)理論指導下所用的藥物”，而中醫(yī)理論的特色在于整體觀念及辨證施治，治療上根據病人身體的整體狀況，加上四季、氣候、地理等因素全面考慮，作出診斷，辨證而遣方用藥。
“以感冒為例，屬外感風熱證者可用銀翹散；屬外感風寒證者可用葛根湯；屬外感風寒伴內傷濕滯證者則可用藿香正氣散等。”王新志說，中醫(yī)治療的精華在于辨證施治，單純感冒一病，根據不同癥候應使用不同的處方。若不分癥候，自行亂服中藥，不但不能治病保健，更會危害健康。
“中藥分寒、熱、溫、涼‘四性’，又具辛、甘、酸、苦、咸‘五味’，因而可用以調整人體機能狀態(tài)功能，防治疾病。”趙旭介紹說，一部分中藥性質較為平和，如百合、淮小麥、山藥、扁豆、山楂等，這些藥物具有雙重屬性，既可以當做食物日常食用，又屬于藥物可用以治療疾病，藥食皆宜。但大部分中藥偏性較為明顯，治療藥效強，服用正確則療效突出，服用不當時則容易出現各種不良的結果，因此必須嚴格區(qū)別，小心對待。
常人吃好睡好無需額外進補
“我這體質適合吃什么、怎么補？”在門診上，王新志常遇到這一問題。經常有人找他把脈，咨詢養(yǎng)生問題，其中不乏成功人士，他們非常希望能推薦一些中藥保健品，一擲千金也在所不惜。
確實，對于那些飽受亞健康困擾的人來說，長期吃西藥怕產生副作用，于是，那些自稱“純天然”、“無副作用”的含有中藥成分的保健品讓不少人動心。對中醫(yī)了解多一點的，會加上艾灸、經絡按摩等。王新志說，中藥保健品，就是用食物的天性來調整身體的天性，但這些保健品并非老少咸宜。
“中醫(yī)講究辨證施治，首先應對自身體質有所了解后再針對性選擇。”王新志說，一個人在病情初期、高潮和康復階段的體質是不一樣的，用藥、用食品、飲品調理都是有差別的，不能跟風選擇保健品。
“其實，真正的中醫(yī)養(yǎng)生遠不止藥補、食補。”王新志說，中醫(yī)講究“天人合一”，也就是說日常飲食起居應順應自然規(guī)律，感覺肚子餓了就該吃飯，困了就應該睡覺，累了就要休息。
“吃好睡好充養(yǎng)精氣，從中醫(yī)的角度說是‘正氣存內，邪不可干’，西醫(yī)的角度則是休息好了免疫力增強，自然少生病，所以，根本沒有必要額外進補。”王新志說，中醫(yī)講究“虛則補之”，一般健康人從日常的合理膳食中即可獲得充足的營養(yǎng)，并不需要再多食用特殊營養(yǎng)品，只有常常感覺到疲累、食欲不振、易患感冒等人群，或者有某種特殊生理和物質需求的人群如孕婦、重體力勞動者、高溫輻射等不良工作環(huán)境下的工作人員等，或需輔助醫(yī)療作用的人才進補。
中藥保健品并不能治病
“藥食同源，但中藥保健品并不能治病，不要迷信某種或某些神奇的食物或保健品。”趙旭說，藥品是用于疾病的治療、診斷和預防的；保健品是用來保健和輔助治療的。兩者在生產及配方組成、質量控制等方面有著明顯區(qū)別。
趙旭說，作為藥品，一定要經過大量臨床驗證，并通過國家食品藥品監(jiān)督管理局審查批準，有嚴格的適應證，治療疾病有一定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗污染物、細菌等衛(wèi)生指標，合格即可上市。
“藥食同源并非藥食同性，更不意味著食品與藥品具有同一性或具有同樣的作用。”王新志強調，治療疾病時，必須依靠藥物而不是食品。很多慢性病，如高血壓、高血脂、糖尿病等的發(fā)生和發(fā)展是非常復雜的。所以，目前對這些疾病只能用藥物控制，尚不能根治，人們應該樹立規(guī)范治療、科學用藥的意識。