綠茶用軟水來泡
比如龍井茶，出產(chǎn)在江浙一帶，江浙一帶的水特別軟，TDS才50多，它泡龍井茶就比較合適。如果用北京的水泡龍井茶就糟蹋了，茶的香味沒了，顏色也特難看。
紅茶要用硬水來泡
紅茶是發(fā)酵茶，泡出來的茶要顏色要亮紅，就需要用TDS值高的水來泡。
烏龍半軟不硬的水最好
烏龍屬于半發(fā)酵茶，它就介于綠茶和紅茶之間，那么它的礦物質(zhì)就可以比綠茶稍微高一點點，一般TDS在200左右就可以了。
北京自來水適合泡花茶
像北京的自來水適合泡花茶，比如茉莉花，花的香味可以覆蓋水本身不太好的味道。
(信息來源：39健康網(wǎng))