春季感冒咳嗽食療方
1、燕窩銀耳治干咳盜汗
做法：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。將燕窩先用清水過一遍，
再放入熱水中浸泡3-4小時(shí)，然后去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟，服食。
適用：補(bǔ)虛損，養(yǎng)肺陰，退虛熱，治干咳，盜汗或肺陰虛等。
2、蘿卜豬肺止咳湯
做法：蘿卜1個(gè)，豬肺1個(gè)，杏仁15克。加水共煮1小時(shí)，吃肉飲湯。
適用：清熱化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多氣促。
3、玉米須橘皮治咳嗽
做法：玉米須，橘皮各適量，共加水煎，日服2次。
適用：止咳化痰。治風(fēng)寒咳嗽，痰多。
4、糖水沖雞蛋補(bǔ)虛止咳
做法：白糖50克，雞蛋1個(gè)，鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調(diào)勻。每日早晚各服1次。
適用：補(bǔ)虛損，治久咳不愈。
5、芝麻冰糖水治夜嗽
做法：生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。
適用：潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。
注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。
6、豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽
做法：瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯飲，日服2次。
適用：清肺，化痰，生津，治咳嗽少痰，口渴咽干，咽癢等。
7、香油炒羊肝治久嗽
做法：羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內(nèi)放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。
適用：潤肺止咳，治久咳不止。
8、蒸梨蜂蜜治久咳咽干
做法：梨1個(gè)，蜂蜜50克。先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個(gè)，連吃數(shù)日。
適用：生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干，手足心熱等。
9、蜜棗扒山藥治肺虛久咳
做法：山藥1000克，蜜棗10個(gè)，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、濕淀粉、熟豬油少許。
?。?）山藥洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮。待山藥較爛時(shí)撈起，去皮，用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形，拍扁。蜜棗一顆兩半去核待用。
?。?）將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤。上籠蒸1小時(shí)左右，然后取下，翻身入盤。
?。?）炒鍋上火，濾入盤內(nèi)湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾欠，起鍋澆在山藥上即成。
適用：補(bǔ)腎潤肺，治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力。久食補(bǔ)腎強(qiáng)身。
10、鴨肉粥
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。
做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。