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凡是癌腫病人，而有“貧血”、“氣血虛弱”的證候者，食櫻桃、甘蔗有輔助治療作用。鼻咽癌、喉癌、扁桃體癌，以及頭頸部癌腫的放射治療時，可常飲用甘蔗汁。有癌性發(fā)熱時，在某些化療藥物應用時，口腔會有糜爛或潰瘍，飲甘蔗汁也有益。
一、癌癥病人吃櫻桃的好處
在古代，櫻桃還是比較名貴的食品。據(jù)記載，當春夏之交，櫻桃成熟，用它“先薦寢廟”，以后再分賜百官，所以唐詩中有不少歌詠“勅賜櫻桃”的作品。櫻桃的性味甘溫，偏于熱性。它能“益氣”、“健脾”、“補血”，還可“祛風濕”。
櫻桃有補益作用，凡是癌腫病人，而有“貧血”、“氣血虛弱”的證候者，食之有輔助治療作用。還有不少地區(qū)，認為櫻桃能“大補元氣”，治“一切虛證”。
它還有“祛風濕”的作用，對關(guān)節(jié)疼痛、肌肉酸楚，有一定好處。
櫻桃還有一個作用，可以使人“美顏色”，有美容效果。所以唐代的崔興宗說：“聞道令人好顏色，神農(nóng)本草自應知。”
櫻桃的吃法，一種是生吃。新鮮的果實買來，洗過后，剝了皮吃，味甜。
現(xiàn)在有現(xiàn)成的櫻桃罐頭買，買來即可食用。但不少都已失去原味。常只能放在蛋糕上，作點綴之用。
自制櫻桃醬。有兩種方法。一種是用生的做。新鮮櫻桃購來后，洗凈，去皮或不去皮，去核，把購得的櫻桃放在一起，攪拌一下，即成，可稍加一些糖。味甚鮮美，但不宜久放，以當日吃為好?？稍诓颓盎虿秃笫秤?。
另一種，則將櫻桃去核，放在鍋中，稍加一些水，煮至沸，加一些糖，即可盛出，待冷食用。放置冰箱內(nèi)，食用可稍久。
櫻桃汁，作為飲料，也很好。櫻桃汁可自制，榨取其汁即可。
櫻桃的核，是一味中藥，藥名就叫櫻桃核。這味藥過去主要用于透發(fā)麻疹?，F(xiàn)在麻疹發(fā)病已經(jīng)得到控制，櫻桃核已經(jīng)很少應用了。
此外，在做色拉時，放一些櫻桃在上面，增加色彩的美觀。
櫻桃性較熱。體質(zhì)偏熱的人不宜多吃。王維的詩中說： 飽食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒。 意思是說，櫻桃性雖偏溫，但多吃也無妨，不需擔憂會有“內(nèi)熱”發(fā)生，因為可以用甘蔗的寒性來解掉。但是作為康復期的病人，食用它自然還應適當控制。
(一)、櫻桃香菇
主料：櫻桃200克，香菇(干)50克，豌豆苗50克
調(diào)料：姜汁3克，醬油10克，香油2克，白砂糖3克，料酒15克，鹽4克，味精2克，淀粉(玉米)10克
做法：
1、香菇放入水中泡發(fā);
2、豌豆苗洗凈;
3、鍋內(nèi)倒油燒熟，放入香菇煸炒，加入姜汁、料酒拌勻;
4、放入醬油、糖、鹽和適量的水煮沸后，改文火煨燒10分鐘;
5、再將豌豆苗放入鍋中，加入味精，用水淀粉勾芡;
6、然后放入櫻桃，澆上香油即可。
(二)、銀耳櫻桃粥
主料：水發(fā)銀耳，粳米各50克，罐頭櫻桃30克，糖桂花，冰糖適量。
做法：洗凈粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入銀耳，煮10分鐘，再入櫻桃、桂花糖，煮沸后即成。
養(yǎng)生功效：補氣養(yǎng)血，嫩皮膚，美容顏。適用于氣血虛之顏面蒼老，皮膚粗糙干皺。常食可使人肌肉豐滿，皮膚嫩白光潤，容顏煥發(fā)。
二、癌癥病人吃甘蔗的好處
甘蔗的性味是甘寒。與櫻桃的“溫”，正好相反。
甘蔗是有很好食療價值的食品。它能“清熱”、“生津”，又可“下氣和中”、“助脾利腸”，治療“反胃”、“嘔吐”，以及“肺燥咳嗽”。因此，在癌腫的食療上，有多方面的價值。
由于清熱生津的作用，因此在鼻咽癌、喉癌、扁桃體癌，以及頭頸部癌腫的放射治療時，可常飲用甘蔗汁。在某些化療藥物應用時，口腔會有糜爛或潰瘍，飲甘蔗汁也有益。
由于“下氣和中”和“助脾利腸”的作用，在腹脹、大便不暢時，也可飲用。
“嘔吐”，常見于化療或者放射治療時，可飲用甘蔗汁。也可在甘蔗汁中，稍加幾滴生姜汁。
“反胃”，常見于食管癌、賁門癌時，以及這些癌腫的治療期間。甘蔗汁有改善癥狀作用。
肺癌常有咳嗽，在屬于“肺陰虛”或者肺有實熱時，常吃甘蔗可輔助治療。
癌性發(fā)熱，甘蔗也可常吃。
甘蔗以榨汁吃為宜。即稱為蔗漿。過去榨甘蔗的設(shè)備較大、較笨重，不大可能家中自備。近年有可在家中自榨甘蔗汁的設(shè)備，較方便了。
甘蔗洗干凈，去皮，切段，即可制作蔗漿了。以現(xiàn)榨現(xiàn)吃為好。吃前冰鎮(zhèn)一下更適于“熱”性病人。
甘蔗汁作為餐桌上的飲料也好。
但也有人認為，甘蔗嚼了吃，更為有味。“凡蔗榨漿飲固佳，又不若咀嚼之味雋永也。”但對于康復期癌腫病人來說，還是以飲汁為好。
生的甘蔗，其性味屬甘寒，但甘蔗汁加溫熱飲，則可減去它的寒性，而以“益氣健脾”為主了。有了補益作用，可適用于“氣虛”的情況。
除了甘蔗汁加熱的飲用方法外，還可用甘蔗煮粥或煮飯，除了增加補益之外，還有生津潤燥等其他方面的功效。
在煮粥或飯時，用一半水、一半甘蔗汁，煮至熟即成，兼有甘蔗的香味?；蛘?，將甘蔗切成小片，在煮飯將熟時，放在飯上，待飯可食時，取出甘蔗。
以甘蔗制成之白糖，性味成甘溫，已無甘蔗之寒性。
另外，霉爛的甘蔗有毒，不可食用。
(一)、甘蔗姜汁
材料：姜10克，百合15克，甘蔗400克，胡蘿卜100克
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切片;
2、甘蔗去皮，切塊;
3、百合洗凈，撕成瓣狀;
4、將胡蘿卜塊、甘蔗塊、百合一起放入榨汁機中攪打成汁，將汁倒入杯中;
5、姜去皮，放入榨汁機中攪碎;
6、將姜汁滴入甘蔗汁中，加入涼開水80毫升即可。
(二)、甘蔗蘿卜湯
材料：甘蔗120克，蘿卜150克
做法：
1、甘蔗去皮洗凈，切碎;鮮蘿卜擇洗干凈，切碎。
2、切碎的甘蔗、蘿卜放入鍋內(nèi)，加入開水適量，放在火上燒沸，煮至蘿卜熟爛，去渣取汁。
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